Piatti con specialità di pesce e carne

Il menu di Sapor d'Incanto si apre con una deliziosa selezione di antipasti, perfetti per iniziare il pranzo o la cena nel modo migliore. Tra le proposte ci sono la battuta di black angus con insalata russa e maionese al Rafano, il polipo con cornflakes dorato e centrifuga di melone, la triglia in tempura con ristretto di pomodoro costoluto alla livornese e ghiaccio di basilico in emulsione, il baccalà mantecato con frullato di pomodoro crovarese, nero in spirale e cipolla di tropea caramellata, e infine il flan doppio di zucchine Gold con concassè di datterino arancio e basilico. Tutti gli antipasti sono preparati con ingredienti di alta qualità e presentati in modo accattivante, garantendo un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Il menu di secondi piatti di Sapor d'Incanto propone deliziose opzioni di pesce e carne. Tra le proposte di pesce ci sono il tataki di tonno rosso con cremoso di anguria e panna acida, e il fritto di calamari e gamberi con salsa delicata di maionese, yogurt ed erba cipollina. Per quanto riguarda la carne, il menu offre la tagliata di Fassona con lardo di Arnaud e il pulled pork con salsa barbecue, salsa coleslaw e patatine. La filosofia di Sapor d'Incanto è quella di trattare ogni ingrediente con attenzione per garantire il massimo della genuinità e del gusto, e ogni piatto viene presentato in modo accattivante per soddisfare non solo il palato, ma anche gli occhi. Per questo motivo, i piatti di Sapor d'Incanto rappresentano un'ottima scelta per coloro che cercano una cucina autentica e di qualità a Busca e nei dintorni.

Oltre ad essere un ristorante di qualità, Sapor d'Incanto è anche pizzeria. Tutte le nostre pizze sono preparate con impasto integrale senza lieviti aggiunti. Tra le pizze classiche: la classica margherita; la prosciutto cotto; con salsiccia di Bra e toma di Martiniana; con tumin del mel prosciutto cotto ed olive taggiasche; con nduja, stracchino e cipolle di Tropea; con margherita di bufala e pomodoro datterino; bresaola, rucola, pomodoro pachino e scaglie di grana e tante altre ancora. Tra le pizze dagli ingredienti particolari, ampia scelta di versioni gourmet: con burrata, tonno fresco, pomodorini gialli del Vesuvio; con burrata e prosciutto crudo di Parma; con crema di verdure, squaquerone, mortadella e granella di pistacchi; vegana con crema di verdure di stagione e mix di semi tostati; con pulled pork, salsa coleslaw, dressing e salsa barbecue; con burrata ed acciughe del Cantabrico ed origano.